6 Makanan yang Sebaiknya Dihindari saat Menstruasi

Pada saat menstruasi tingkat stres perempuan meningkat seiring dengan perubahan suasana hati yang ekstrim. Selain stres, kondisi tubuh pun dapat menurun, seperti merasakan perut kram, mual dan pusing.

Lebih dari setengah perempuan mengalami gejala tersebut terutama di usia yang masih muda. Namun gejala ini dapat dikurangi bila kita bisa mengatur pola makan dan nutrisi yang diasup. Berikut beberapa makanan yang perlu dihindari selama menstruasi, seperti dirangkum Bold Sky.

1. Kafein
Kafein merupakan salah satu minuman utama yang perlu dihindari karena bisa menyempitkan pembuluh darah dan membuat tubuh terdehidrasi. Maka dari itu bila mengonsumsi kafein, tubuh akan merasa tidak nyaman dan menimbulkan sakit kepala serta meningkatkan kecemasan dan kegalauan. Lebih baik hindari minuman berkafein seperti kopi, soda, dan coklat terutama selama menstruasi.

2. Gula
Hindari makanan manis seperti permen atau soda karena mengandung kadar gula yang tinggi. Mengonsumsi makanan dengan kadar gula yang tinggi membuat kadar gula dalam darah meningkat dengan drastis dan dapat membuat Anda mudah merasa kesal dan cepat lesu.

3. Makanan Junk Food
Makanan cepat saji atau junk food perlu dihindari karena mengandung banyak lemak trans. Lemak trans ini akan meningkatkan hormon estrogen yang bisa memunculkan rasa sakit tiba-tiba di rahim. Sehingga perut akan terasa keram dan sakit.

4. Makanan Olahan
Makanan kaleng atau olahan perlu dihindari selama menstruasi karena kandungan sodium di dalamnya sangat tinggi. Konsumsi sodium berlebih bisa mempengaruhi penyimpanan air dalam tubuh dan membuat tubuh membengkak. Jadi lebih baik anda hindari makanan olahan seperti kornet, keju kecap, dan MSG. Selain itu hindari makanan kaleng yang mengandung lebih dari 200 mg sodium.

5. Olahan biji-bijian
Ketika biji-bijian melalui proses pengolahan, nutrisi yang terkandung di dalamnya banyak terbuang. Sehingga yang tersisa hanyalah kandungan gula yang tinggi. Mengonsumsi olahan biji-bijian juga dapat mempengaruhi nafsu makan dan memperburuk gejala saat menstruasi. Makanan seperti pasta, nasi putih, dan roti perlu dihindari untuk mengurangi keram perut saat menstruasi.

6. Goreng-gorengan
Makanan yang digoreng mengandung banyak lemak dan minyak yang dapat meningkatkan hormon estrogen. Sebaiknya hindari makanan yang digoreng seperti jajanan gorengan, kentang goreng atau onion ring untuk membuat rahim stabil dan menghindari rasa keram dan sakit.

Sumber : http://wolipop.detik.com/read/2013/08/04/110641/2323932/1135/ini-makanan-yang-harus-dihindari-selama-menstruasi?880004835

10 Makanan untuk Memperlambat Penuaan

Sering denger kan para wanita yang rela menghabiskan banyak uang untuk melakukan banyak perawatan, membeli berbagai macam cream dan produk kecantikan, bahkan melakukan operasi untuk mengaburkan umur sehingga terlihat jauh lebih muda?

Gloria Tsang, founding editor di website HealthCastle, menyarankan untuk memilah makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Tetapi mengkombinasi makanan untuk sehari-hari tidaklah mudah. Berikut makanan yang dapat membantu menghambat penuaan, seperti diulas eHow. 

1. Biji-bijian dan Gandum Utuh

Biji-bijian merupakan komponen yang sangat penting dalam mengatur pola makan yang sehat karena dapat mencegah diare. Serat yang terkandung di dalamnya bisa mempengaruhi pembentukan feses. Campurkan biji-bijian bisa dimasukkan ke dalam kandungan kue atau sebagai pengganti nasi. Gandum juga merupakan sumber serat yang bagus untuk memperlancar pencernaan. 

2. Kacang-kacangan

Makanan yang juga penting untuk dikonsumsi adalah kacang-kacangan. Kacang-kacangan mengandung kadar serat yang tinggi, protein, dan potasium . Karena kandungan potasiumnya tinggi, makanan ini cocok untuk mereka yang menderita penyakit darah tinggi. Selain itu kacang-kacangan juga dapat digunakan sebagai pengganti daging bagi para vegetarian karena kandungan proteinnya tinggi.

3. Kentang

Selain kacang, kentang merupakan makanan yang memiliki kandungan potasium yang tinggi. Saat mengolah kentang, jangan buang kulitnya karena banyak nutrisi yang terkandung dalam kulit kentang. Selain itu kentang merupakan makanan yang mudah dioalah.

4. Ikan

Dapatkan nutrisi asam lemak omega-3 dari ikan. Omega-3 sangat penting dalam pembentukan otak dan bisa mencegah anda dari penyakit pikun atau Alzheimer. Ikan juga dapat membantu mencegah kolesterol yang banyak diderita orang tua. Pilih ikan dengan warna cerah seperti salmon karena kandungan omega-3nya paling tinggi.

5. Alpukat

Salah satu buah yang penting untuk dikonsumsi adalah alpukat. Alpukat mengandung lemak yang dibutuhkan tubuh seperti monounsaturated dan polyunsaturated. Alpukat bisa dimakan sebagai campuran salad ataupun sebagai jus. 

6. Buah Berry

Segala jenis buah berry sangat bagus untuk tubuh karena mengandung antioksidan yang berguna untuk menjaga kekebalan tubuh. Buah berry dengan warna gelap seperti blueberi, plum, dan anggur mengandung antioksidan yang lebih tinggi. 

7. Kulit Buah

Jangan kupas kulit buah ketika mengonsumsinya, baik ketika dimakan ataupun diolah menjadi jus. Kulit buah seperti apel, peach, dan pir mengandung banyak serat. 

8. Kafein

Jangan takut untuk mengonsumsi teh ataupun kopi. Tubuh kita masih membutuhkan kafein karena bagus untuk jantung. Namun yang perlu diperhatikan jangan sampai mengonsumsi secara berlebihan, konsumsi kafein maksimal 2 cangkir sehari. BIla lebih dari itu akan berdampak buruk bagi tubuh.

9. Makanan Manis

Sebagian besar dari kita menganggap bahwa makanan manis perlu dihapuskan dari daftar makanan kita bila ingin sehat. Boleh makan makanan yang manis asalkan atur porsinya dan jangan sampai berlebih.

10. Air

Air merupakan elemen paling penting dalam diet sehat karena air memiliki peranan penting dalam tubuh seperti membuang racun dan mengantarkan nutrisi ke sel-sel tubuh. Air putih merupakan pilihan terbaik meskipun Anda dapat mengonsumsi air dari sari buah seperti tomat dan semangka. Konsumsi air putih minimal 8 gelas sehari.

Sumber : http://wolipop.detik.com/read/2013/08/03/130536/2323543/1135/konsumsi-10-makanan-ini-untuk-memperlambat-penuaan?880004835

Sushi Tei

Banyak orang yang menyukai sushi, but I don't like it. It's sooooo not for me..

Jadi, kenapa kmaren ini saya pergi k Sushi Tei di TSM, Bandung??

Well, adik saya meminta ditemani, karena saya adalah kakak yang baik, jadi akhirny kami pergi juga berdua..

Dan d sana, saya hanya memesan Ten Ju (tempura campur) dan iced sweet lychee..

Sementara adik saya menggila dengan memesan salmon gyoza, JDR, salmon sushi, baby gurita, dan es krim Shiratama Azuki (tidak sempat terfoto karena sudah terlanjur dmakan)..

Alhasil, kami berdua menghabiskan uang sekitar 360 ribu..

hahahahaha..



Kenapa Berat Badan Susah Turun??

1. Anda Butuh Tidur Siang

Kebanyakan orang makan untuk menambah energi saat mereka merasa kelelahan. Merasa kelelahan bisa membuat seseorang kekurangan fokus mental dan "tak peduli" akan gaya hidupnya. Manusia akan "lari" ke asupan makanan agar bisa tetap terjaga di antara waktu makan besar, padahal yang sebenarnya ia butuhkan hanyalah tidur siang sejenak.

2. Sehat Tidak Sama dengan Rendah Kalori

Langkah pertama untuk menjaga kondisi sehat adalah untuk mengisi asupan sehari-hari dengan lemak nabati yang sehat. Semua lemak, baik yang sehat maupun tidak, sama-sama memiliki kalori, kira-kira sebanyak 120 setiap satu sendok makan. Kacang-kacang yang baik untuk jantung bisa jadi makanan camilan yang sehat, namun, tetap harus mengkontrol jumlah sajiannya. Karena satu genggam kacang saja bisa mencapai 100 kalori.

3. Dalam Masa Pengobatan

Jika Anda baru mulai pengobatan dan merasa bobot tubuh Anda merangkak naik, bisa jadi karena obat-obatan tersebut memperlambat metabolisme tubuh atau menstimulasi nafsu makan. Ini termasuk dalam obat-obatan antidepresan dan penyeimbang mood, antihistamin, insulin, dan obat antiradang. Diskusikan dengan dokter Anda apakah mungkin untuk melanjutkan pengobatan tersebut dengan obat yang efeknya lebih ringan.

4. Ada Penyakit Medis tak Terdiagnosa

Beberapa penyakit medis cenderung "tak terdeteksi" dan bisa berkontribusi pada masalah pengurangan berat badan. Masalah seperti tiroid, kenaikan tingkat insulin darah (bahkan tanpa gula darah yang tinggi akibat diabetes sekalipun), dan kelainan mood (depresi dan kecemasan) bisa menjadi penghalang turunnya berat badan.

5. Anda Butuh Manajemen Stres

"Makan tanpa sadar" datang dari kekurangan fokus dan kesulitan menghadapi stres dalam hidup. Kita makan untuk meredakan ketegangan dan memberikan "hadiah" kepada diri sendiri, yang padahal hanya berhasil dalam waktu singkat. Amat penting untuk mencari cara agar kita tidak "lari" ke makanan sebagai pengendali stres.

6. Salah Porsi

Bahkan peracik makanan profesional pun tak bisa memperhitungkan kalori yang tersaji setiap kali ada makanan di hadapannya. Kurangi porsi Anda dengan menggunakan piring kecil dan pastikan untuk selalu membaca ukuran saji setiap kali Anda akan makan makanan kemasan.

7. Berolahraga Terlalu Banyak

Berolahraga dan berkeringat banyak memang akan menggoda kita berpikir bahwa kita berhasil membakar banyak kalori. Padahal, ada efek yang tersembunyi di baliknya. Pasalnya, olahraga yang berlebihan bisa menstimulasi rasa lapar, karena tubuh kita merespon untuk minta diisi energi ulang untuk menyeimbangkan metabolisme. Ini adalah hal yang alamiah, dan mudah untuk membohongi diri kita bahwa tubuh kita butuh ratusan kalori ekstra.

8. Estimasi Berlebihan Kalori yang Terbakar

Kita cenderung melewati estimasi banyaknya kalori yang terbakar saat berolahraga. Mudah untuk berpikir bahwa kita telah membakar ribuan kalori saat kita sedang berkeringat. Padahal, tak hanya durasi, tapi intensitas latihan juga berpengaruh. Berpikir bahwa kita sudah membakar kalori yang cukup untuk mengkompensasi asupan berlebih hanya akan menjadi alasan untuk kita makan berlebihan.

9. Melewatkan Waktu Makan

Entah karena berusaha menghemat waktu, uang, atau kalori, melewatkan waktu makan merupakan sebuah penghalang besar untuk pengurangan berat badan. Ketika kita melewatkan waktu makan, tubuh akan bereaksi dan membuat kita lapar hingga waktu makan selanjutnya. Inilah mengapa mereka yang suka melewatkan waktu makan akan cenderung makan berlebihan di penghujung hari.

sumber : http://forum.detik.com/alasan-kenapa-berat-badan-anda-susah-turun-t221794.html

Capsaicin pada Cabai

Banyak orang yg sangat menyukai pedas. Bagi mereka, makan tanpa sambal itu kurang nikmat.
Apa sich sebenarnya yg menyebabkan rasa pedas itu?
Lalu bagaimana kita dapat merasakan pedas walaupun papila lidah kita hanya dapat merasakan manis, asam, pahit dan asin?
Dan bagaimana cara terbaik untuk menghilangkan pedas di mulut?
Semua jawaban ny dapat ditemukan di bawah ini..

Cabai termasuk ke dalam genus Capsicum yang mengandung senyawa capsaicin. Capsaicin atau 8-metil-N-vanilil-6-nonenamida adalah senyawa kimia yang membuat cabai memiliki citarasa pedas. Meskipun demikian, tidak semua makhluk dapat merasakan pedas. Burung dapat memakan cabai sepuasnya tanpa merasakan pedas.

Rasa pedas diukur dengan skala Scoville. Menurut Guinness Book of Records, cabai paling pedas adalah jenis Red savina habanero dengan ukuran 577 ribu unit Scoville. Tetapi ada klaim sejenis cabai di India, Naga jolokia yang mencapai 855 ribu Scoville.

Capsaicin adalah capsaicinoid yang utama di dalam cabai yang diikuti oleh dihidrokapsaisin.  Dua campuran ini juga adalah capsaicinoid yang dua kali lebih panas dari nordihidrocapsaicin, homo dihidrocapsaicin, dan homocapsaicin.

Capsaicin mengikat molekul tertentu pada subkelompok neuron dalam sistem sensorik yang disebut “nociceptor”. Ketika dimakan, senyawa ini akan berikatan dengan reseptor nyeri di mulut dan kerongkongan sehingga menyebabkan rasa pedas. Senyawa ini mengiritasi kulit dan selaput lendir (lapisan kelopak mata, hidung, mulut, alat kelamin), merangsang  respon inflamasi sering ditandai dengan kemerahan dan bengkak, serta sensasi kehangatan dan rasa sakit.

Jika terhirup, capsaicin merangsang bronkopulmonalis nociceptive C-serat yang dapat merangsang apnea (penghentian sementara respirasi), pernapasan dangkal yang cepat, sekresi lendir, bronkokonstriksi (penyempitan otot polos saluran udara di paru-paru), dan batuk. Dalam kasus yang paling ekstrim, kematian asphyxia (kekurangan oksigen) telah terjadi.

Menghirup cabai bubuk dapat menyebabkan batuk, bersin, dan hidung meler. Menghirup cabai bubuk dapat memblokir saluran udara dan menyebabkan kematian oleh asphyxia (kekurangan oksigen).

Kemampuan cabai bubuk untuk menghalangi saluran udara menambah semua jenis efek fisiologis. Cabai bubuk dapat menyebabkan kematian asfiksia baik secara kimia atau fisik atau dengan melakukan keduanya.

Meskipun begitu, capsaicin banyak digunakan oleh polisi untuk mengendalikan para demonstran. Cairan capsaicin sering disebut dengan gas air mata. Selain itu, capsaicin juga dipercaya dapat mencegah kanker.

Capsaicin merupakan senyawa nonpolar, sehingga dia tidak larut dalam air. Cara terbaik untuk menghilangkan pedas adalah dengan minyak, lemak, atau susu.

sumber :http://id.wikipedia.org/wiki/Kapsaisin

               http://en.wikipedia.org/wiki/Capsaicin
               http://uniqpost.com/61886/ternyata-cabai-punya-zat-yang-bersifat-mematikan/

Buah-buahan

Buah untuk Menjaga Kesehatan

Apel? Pisang? Jeruk? Durian? Nanas?

Hmm..

Yg mana ya buah yang harus dimakan supaya kesehatan kita tetap terjaga? Sebenernya, semua buah itu dapat menjaga kesehatan tubuh, tapi ada beberapa buah yang dirasa paling baik untuk dikonsumsi, seperti dikutip dari Times of India berikut ini :

1.       Kiwi

Kiwi merupakan sumber potasium (mineral untuk membantu menurunkan tekanan darah dan bermanfaat bagi sistem saraf otonom yang mengontrol detak jantung), mengandung banyak vitamin E, magnesium dan serat. Kandunga vitamin C yang terkandung di dalam kiwi dua kali lipat lebih besar daripada jeruk.

2.       Apel

Apel memiliki kadar antioksidan dan flavanoid (zat yang dapat meningkatkan manfaat dari vitamin C) yang banyak sehingga risiko masalah usus, serangan jantung, kanker dan stroke menurun. Selain itu, apel juga dapat digunakan untuk mengontrol berat badan dan tingkat kolesterol (seratnya dapat mencegah reabsorpsi kolesterol).

3.       Strawberries

Strawberries memiliki kandungan antioksidan paling tinggi diantara buah-buah yang lainnya. Strawberries dapat melindungi tubuh dari penyebab kanker dan penyumbatan pembuluh darah akibat radikal bebas.

4.       Jeruk

Memakan dua sampai empat buah jeruk setiap hari dapat membuat flu menjauh, menurunkan kolesterol, mencegah dan melarutkan batu ginjal serta mengurangi risiko terkena kanker usus besar.

5.       Semangka

Semangkan mengandung mineral hingga 92% dan memiliki kadar glutathione (penangkal radikal bebas, pengusir racun dan meningkatkan kekebalan tubuh) yang tinggi. Selain itu, semangka juga merupakan sumber utama likopen (antioksidan yang melawan kanker).

6.       Jambu biji

Mengkonsumsi jambu biji secara rutin dapat memperlancar sirkulasi darah, menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah kanker.

7.       Pepaya

Pepaya mengandung likopen, vitamin C, kalium dan asam folat yang membuatnya menjadi buah yang sangat menyehatkan. Selain itu, pepaya juga mengandung vitamin A dan dapat memperlancar pencernaan.

Sumber :  http://wolipop.detik.com/read/2012/03/05/173818/1858430/1135/7-buah-paling-baik-untuk-jaga-kesehatan-tubuh



Nutrisi yang Memiliki Efek Signifikan untuk Kesehatan

1.       Quercetin

Dapat ditemukan pada capers, apel, bawang, dan sorrel. Berguna untuk mencegah oksidasi kolesterol LDL, mencegah alergi, serta masalah paru-paru dan pernapasan.

2.       Ellagic acid

Dapat ditemukan pada raspberries, strawberries, delima, dan walnut. Berguna sebagai antioksidan, zat anti kanker saluran pencernaan dan mereduksi produksi ATP sel kanker.

3.       Carotenoids

Atau disebut juga beta carotene, dapat ditemukan pada jeruk, pepaya, dan wortel. Berguna untuk dikonversi menjadi vitamin A, mengurangi level kolesterol dalam hati dan baik untuk mata.

4.       Lycopene

Paling banyak ditemukan pada tomat. Berguna untuk mengurangi resiko kanker prostat dan mengurangi resiko penyakit hati.

5.       Lutein

Dapat ditemukan pada bluberries dan labu. Berguna untuk kesehatan mata dan mencegah penyakit jantung.

6.       Vitamin C

Dapat ditemukan pada jeruk, cabai dan nanas.  Berguna untuk menjaga kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka dan memperkuat otot serta persendian.

7.       Flavonoids

Termasuk di dalamnya anthocyanins, flavones, isoflavones, proantocyanidins dan quercetin (zat yang memberikan warna pada kulit buah dan sayuran). Dapat ditemukan pada semua buah dan sayuran. Berguna untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dan merupakan sumber antioksidan serta dapat mengurangi peradangan.

8.       Beta-glucan

Dapat ditemukan pada jamur. Berguna untuk membantu menjaga kekebalan tubuh dengan memberi dukungan pada sel darah putih.

9.       EGCG (Epigallocatechin gallate)

Dapat ditemukan pada teh hijau. Berguna untuk mengurangi resiko kanker usus dan payudara, menambah kekebalan tubuh, mendorong pembentukan T-cell yang melindungi tubuh dari penyakit.

10.   Bioflavonoids

Dapat ditemukan pada jeruk. Berguna untuk mengurangi kolesterol dan membantu penderita arthritis.

Sumber : http://www.disabled-world.com/artman/publish/fruits-vegetables.shtml

Resep Teh



Resep Teh

Hakka Lei Cha

Orang-orang Hakka atau Hakka Han bermigrasi dari Sungai Kuning di China tengah ke Asia Tenggara beberapa abad yang lalu. Lei cha secara harafiah berarti teh yang dipukuli atau dihancurkan. Lei cha dipercaya berasal dari sebuah sup yang bernama “Tiga Bahan Mentah Sup” yang terdiri dari daun teh, jahe yang dihancurkan dan nasi. Sup ini dimakan oleh prajurit-prajurit Hakka untuk peremajaan dan dibawa ke Asia Tenggara. Lei cha modern ada setelah menyesuaikan beberapa hal dengan resep aslinya.

Lei cha yang dinikmati saat ini biasanya terbuat dari teh oolong, variasi kacang dan biji yang dipanggang, mung beans, dan nasi yang dihaluskan. Lei cha biasanya diminum dengan beberapa makanan seperti kacang panjang, kale, kol, daun bawang, lobak kering, dan aduki beans. Kombinasi dari makanan tersebut dan lei cha akan menghasilkan makanan yang enak dan bergizi.

From : http://www.everydayfoodilove.co/2010/07/caffeinees-at-ampang-kuala-lumpur.html



Bahan-bahan:

-          28.35 gram teh oolong

-          453.6 gram kacang tanah

-          198.45 gram biji wijen

-          2 sendok makan daun mint yang telah dipotong-potong

-          4 sendok makan daun basil yang telah dipotong-potong

-          4 sendok makan daun coriander yang telah dipotong-potong

-          2 siung bawang putih yang dipotong-potong

-          ½ sendok teh garam

-          Nasi

-          Kacang untuk garnish

Cara membuat:

-          Panggang kacang tanah dengan cara menggorengnya tanpa minyak selama 10-20 menit sampai dengan berwarna cokelat.

-          Lakukan hal yang sama dengan biji wijen.

-          Panaskan minyak, lalu masukkan daun mint, basil, coriander, bawang putih dan garam, aduk selama 2 menit. Haluskan sampai berbentuk seperti pasta (dapat dilakukan dengan ditumbuk atau diblender). Campurkan kacang tanah dan biji wijen yang sudah dipanggang lalu tumbuk/blender lagi.

-          Tuangkan campuran ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 17 gelas air mendidih sambil diaduk.

-          Sajikan dengan nasi yang ditambahkan kacang tanah di atasnya.

Butter Tea :

Teh mentega, atau yang terkenal sebagai Po cha di Tibet, dibuat dengan mengaduk teh, garam, dan mentega yang berasal dari susu lembu jantan berbulu panjang (yak). Teh yang digunakan merupakan teh kuat bertype ‘smoky’ dari teh bata yang berasal dari Pemagul, Tibet. Sebagian dari teh bata ini dicampur dengan air dan dididihkan selama berjam-jam untuk mendapatkan seduhan yang ‘smoky’ dan sedikit pahit yang disebut chaku. Teh ini akan disimpan sampai saatnya membuat teh mentega. Untuk membuat Po cha, sebagian kecil chaku dituangkan ke dalam tong susu silinder yang terbuat dari kayu yang biasa disebut chandong, bersama dengan mentega dari yak dan garam, kemudian diaduk selama beberapa menit sebelum disajikan.

Po cha dikonsumsi beberapa kali sehari oleh orang-orang Tibet. Ada banyak sekali keuntungan yang didapat dari meminum po cha ini, terlebih di dataran tinggi seperti Tibet, karena kualitasnya yang menghangatkan dan memiliki kalori yang tinggi, sehingga membuat tingkat energi tetap tinggi. Mentega yang ada di dalam minuman dapat mencegah bibir pecah-pecah. Po cha ini juga dipercaya dapat membantu pencernaan, membantu pikiran tetap fokus, dan menyehatkan bagi sistem kardiovaskular.

From : http://www.chinadiscovery.com/tour-jiuzhaigou/jiuzhaigou-foods.html

Bahan-bahan:

-          4 gelas air

-          2 sendok teh teh hitam organik

-          ¼ sendok teh garam

-          2 sendok makan mentega

-          ½ gelas susu

-          Sebuah blender

Cara membuat:

-          Didihkan air lalu kecilkan apinya.

-          Masukkan 2 sendoh teh teh hitam organik ke dalam air dan didihkan untuk beberapa menit sebelum diangkat.

-          Campurkan teh, garam, mentega, dan susu ke dalam belnder dan blender selama 2-3 menit (semakin lama semakin baik)

-          Butter tea siap untuk dihidangkan

Sumber :  http://www.arborteas.com/pages/traditions.html

Manfaat Buah dan Sayur Berdasarkan Warnanya

Suka bingung ga sich kl ke supermarket atau pasar mao bli buah atau sayur apa? Apalagi ada banyak banget macem dan warnanya..

Untuk itu, di bawah ini saya list beberapa manfaat dari buah dan sayuran berdasarkan warnanya. Jadi bisa dpilih manfaat apa yang paling dibutuhkan, baru deh tentuin sayur atau buahnya..

Semoga bermanfaat..

 

1.    Merah

Buah berwarna merah seperti semangka, tomat, anggur, paprika dan delima mengandung phytochemical (zat warna yang melekat pada kulit buah) berupa likopen. Likopen berguna untuk memberikan warna merah pada buah dan merupakan zat antioksidan, sehingga dapat membuat tubuh mampu melawan penyakit jantung dan beberapa jenis kanker seperti prostat. Lycopene juga mampu menangkal radikal bebas sehingga dapat mengurangi penyakit kardiovaskular, membuat wajah lebih merona, menurunkan darah tinggi, mengurangi artritis,  dan meningkatkan ketahanan kulit terhadap sinar matahari.

2.    Hijau

Buah dan sayur berwarna hijau seperti bayam, brokoli, sawi, dan kale mengandung phytochemical berupa lutein dan zeaxanthin serta berserat tinggi. Lutein dan zeaxanthin selain memberi warna hijau juga bisa menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, menghambat dan menahan perkembangan sel kanker yang hidup serta menangkal radikal bebas.

3.    Oranye

Buah dan sayur berwarna oranye seperti labu, mangga, wortel dan aprikot mengandung banyak beta carotene. Beta karoten akan diubah menjadi vitamin A sehingga dapat meningkatkan sistem imun, penglihatan dan masalah lain yang umumnya dialami seiring dengan bertambahnya usia.

4.    Kuning

Buah dan sayur berwarna kuning seperti jeruk, lemon dan paprika mengandung banyak bioflavonoid yang bekerja sama dengan vitamin C untuk meningkatkan vitalitas kulit, kekuatan tulang dan gigi serta mereduksi kanker dan penyakit jantung.

5.    Biru/Ungu

Buah berwarna biru/ungu seperti anggur, terong, plum, bit dan bluberri mengandung pigmen antoasianin dan flavonoin. Kedua pigmen itu berguna sebagai antioksidan sehingga dapat mencegah penyakit akibat penyumbatan pembuluh darah, melindungi otak dari kerusakan, menghambat sel tumor, meningkatkan kemampuan penglihatan, membantu daya ingat, serta baik untuk hati dan imun.

6.    Putih

Buah dan sayur berwarna putih seperti bawang putih, bawang bombay, kembang kol, jamur, bengkoang dan pir mengandung alicin. Alicin mampu mengontrol kolesterol dan tekanan darah serta menghambat pertumbuhan sel kanker (usus, payudara, dan prostat) secara alami.

7.    Hitam

Pigmen gelap pada sayur dan buah dapat digunakan untuk mengukur kadar antioksidan yang terkandung di dalamnya. Lentil hitam (cokelat), kacang hitam dan beras hitam menyediakan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan warna lainnya.

Sumber:

http://wolipop.detik.com/read/2013/03/03/103525/2184243/1135/beda-warna-buah-sayur-lain-pula-khasiatnya

http://wolipop.detik.com/read/2013/05/01/160108/2235400/1135/5/yuk-mengenal-manfaat-buah-sayur-berdasarkan-warnanya#bigpic

http://life.viva.co.id/news/read/409448-buah--beda-warna-beda-khasiat

http://www.disabled-world.com/artman/publish/fruits-vegetables.shtml

http://healthyeating.sfgate.com/colors-fruits-vegetables-play-important-role-1660.html

http://healthyeating.sfgate.com/colors-vegetables-nutrients-2311.html